Entdecke die vielfältigen Genüsse der toskanischen Küche auf unterschiedliche Art!
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Hier sind einige der Dinge, die du mit uns erleben und genießen kannst:
Kochkurse
Ich biete Gruppenevents in einer hochwertigen Kurslocation mit professioneller Ausstattung an. Meine Kurse sind für 4 bis 12 Teilnehmer ausgelegt, abhängig vom jeweiligen Thema der Veranstaltung. Du kannst jederzeit in meinem Portfolio nachsehen, um herauszufinden, welche Kurse derzeit angeboten werden. Alternativ stehe ich dir gerne zur Verfügung, um weitere Informationen zu erhalten, sei es durch einen Blick in meine Kursübersicht oder durch ein kurzes Telefonat. Ich freue mich darauf, dich bei meinen spannenden Kochkursen begrüßen zu dürfen!
Kochschulung
Ich biete individuell ausgerichtete Kochkurse bei dir zuhause an, die auf die speziellen Anforderungen von 2-4 Teilnehmern zugeschnitten sind. Mein Angebot reicht von Anfänger- über Fortgeschrittenen- bis hin zu Profischulungen, je nachdem, welche Kochfähigkeiten und Interessen du hast. Diese Kurse bieten eine persönliche und intensive Erfahrung, bei der du die Gelegenheit hast, in einer gemütlichen und vertrauten Umgebung zu lernen und zu kochen. Wir rocken das gemeinsam bei dir!
Home-cooking
Ich komme gerne zu dir nach Hause und bereite entweder ein besonderes romantisches Dinner oder auch ein größeres Event für dich vor. Dieser Ansatz ähnelt dem klassischen Catering, aber der Kochprozess findet in deiner eigenen Küche statt. Du kannst mir gerne über die Schulter schauen und den Kochvorgang verfolgen. Natürlich besprechen wir im Voraus alle Details und ich bringe das benötigte Profiequipment mit, um sicherzustellen, dass alles reibungslos verläuft. Lass uns gemeinsam ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen!
Weinverkostung / -schulung
Ich biete Degustationen an, die hauptsächlich auf Weine aus der Toskana, aber auch aus ganz Italien fokussiert sind. Diese Degustationen sind in verschiedene Stufen unterteilt, sodass sowohl Anfänger, Fortgeschrittene als auch Profis die perfekte Weinverkostungserfahrung erhalten können.
In diesen Weinverkostungen könnt ihr eure Sinne schärfen, die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen der italienischen Weine entdecken und ein tieferes Verständnis für die Weinwelt entwickeln. Ich freue mich darauf, euch bei diesen spannenden Weindegustationen zu begleiten und euch die Vielfalt und den Reichtum der italienischen Weintradition näherzubringen!
Catering
Wenn du die toskanisch-italienische Küche liebst, aber nicht in der Lage bist, sie in großen Mengen zuzubereiten, stehe ich gerne zur Verfügung! Für Geburtstage oder andere Festivitäten mit bis zu etwa 80 Personen (abhängig vom Aufwand und Gängen) übernehme ich gerne die kulinarische Gestaltung. Wir können alle Details in Bezug auf Ausrüstung, Umfang, Menge und vieles mehr besprechen. Außerdem biete ich eine Weinberatung an, um die perfekte Weinbegleitung für dein Event sicherzustellen. Lass uns darüber sprechen!
Der Koch
Hallo, mein Name ist Matthias Apolczer, und meine Leidenschaft gilt der Toskana und der Kunst des Kochens!
Es erfüllt mich mit großer Freude, diese Leidenschaft mit anderen zu teilen und mein Wissen weiterzugeben. Die Bilder der Gerichte auf meiner Website sind allesamt meine eigenen Kreationen und bieten lediglich einen kleinen Vorgeschmack auf das, was ich sowohl beim Catering als auch in meinen Kursen und Schulungen anbiete.
Hier erfährst du mehr…
Ein paar Impressionen von dem, was ich liebe:
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